乳糖不耐受人群的饮食建议乳糖不耐受人群的饮食建议摘要导语: 乳糖不耐受是指人体不能分解和代谢乳糖，这通常是由于肠内缺乏乳糖酶或乳糖酶分泌不足或者乳糖酶活性减弱所引起的。对于乳糖不耐受人群，饮食调整是非常重要的一环。以下是基于搜索结果的几点饮食建议：1. 选择低乳糖或无乳糖食品乳糖不耐受患者应该选择低乳糖或无乳糖的食品...
Author：小狗饲养员Cate：宠物研究所Date：2024-05-16 13:46:26
乳糖不耐受是指人体不能分解和代谢乳糖，这通常是由于肠内缺乏乳糖酶或乳糖酶分泌不足或者乳糖酶活性减弱所引起的。对于乳糖不耐受人群，饮食调整是非常重要的一环。以下是基于搜索结果的几点饮食建议：
乳糖不耐受患者应该选择低乳糖或无乳糖的食品。例如，脱脂奶粉、加糖炼乳、冰牛奶、冰淇淋、松软干酪、蓝芝士、果子露（橙子）、切达干酪等。这些食品中的乳糖含量较低，可以减少乳糖不耐受的症状。
乳糖不耐受者应避免清晨空腹饮奶，或者少量多次饮用时提高牛奶中的乳糖浓度，以减轻或不出现乳糖不耐受症状。例如，可以在饮用牛奶前吃些饼干、面包，这样可以减少排气和不舒服感觉。
对于大多数乳糖不耐受的人来说，喝酸奶是一个有效的办法。酸奶是在牛奶中加入一定乳酸菌经发酵后制成的，发酵过程使得原奶中的20%—30%的乳糖被分解，蛋白质和脂肪也分解成为较小的组分，使其更有利于胃肠的消化吸收。此外，食用含有乳糖的食物时，可以配合服用乳糖酶，乳糖酶能够分解乳糖，预防乳糖引发的各种不适的症状。
如果一次性摄入乳糖过多，却无法被完全消化以及吸收进血液而导致的，因此少量多次饮用牛奶，从50毫升开始逐渐增加，帮助肠道逐步适应。一次食用量不超过250ml为宜。只要每次饮牛奶时能掌握合理的间隔时间和每日摄入总奶量，就可避免出现乳糖不耐受症状。
很多患者很了解自身情况，了解是可以吃一些乳制品还是完全不能吃。这种情况下，患者需了解应避免摄入的食物或能够吃的食物的分量。还可通过记录饮食日记更好地了解其身体可耐受什么。记录饮食日记非常有用，因为患者可以记录出现了什么症状或吃了什么，总结其中是否有规律。
乳糖不耐受的患者应该避免摄入乳制品，因为此类食物中的乳糖含量特别高，会给机体产生比较显著的刺激，从而让症状加重。此外，还应该避免凉性水果和过敏性食物，这些食物容易让乳糖不耐受的情况加重。
以上就是针对乳糖不耐受人群的一些饮食建议。请注意，每个人的身体状况不同，应根据自己的实际情况进行调整。如果有任何疑问，建议咨询专业医生或营养师。