假冒鳕鱼对身体有什么影响？

摘要导语: 假冒鳕鱼通常指的是油鱼，它们虽然被称为鳕鱼，但实际上与鳕鱼没有任何关系。油鱼的主要危害在于其体内含量较高的蜡酯，这种物质在人体内难以消化和吸收，从而导致一系列消化系统的问题。1. 腹泻和排油性腹泻油鱼体内蜡酯的熔点高达1000摄氏度，由于人体无法将其分解吸收，肠...

假冒鳕鱼对身体有什么影响？详情介绍

假冒鳕鱼通常指的是油鱼，它们虽然被称为鳕鱼，但实际上与鳕鱼没有任何关系。油鱼的主要危害在于其体内含量较高的蜡酯，这种物质在人体内难以消化和吸收，从而导致一系列消化系统的问题。

油鱼体内蜡酯的熔点高达1000摄氏度，由于人体无法将其分解吸收，肠道受到刺激后会出现肚泻的现象，排出橙黄色的油酯。这种蜡酯在人体内积累在直肠中，可能会导致腹泻，肠胃痉挛等不适的症状，并且油份可能会不断地从***流出。

对于一些消化系统没有发育完全的婴幼儿和消化不好的人群来说，食用油鱼可能会带来更大的影响。他们食用后，可能出现急性肠胃炎等症状，需要引起家长和社会的关注。

需要注意的是，油鱼在外国多作工业用途，一些西方国家、***已把它列为禁止食用或限量食用的鱼种。这是因为油鱼内的蜡酯不仅对人体有害，而且还被用于制作工业润滑油和泻药。因此，消费者在购买鳕鱼时应格外小心，避免购买到假冒的鳕鱼。

为了确保食品安全，消费者可以通过观察价格、肉质、鳞片等特征来辨别真假鳕鱼。真鳕鱼的价格通常较高，肉质细嫩，易于消化，而假鳕鱼则肉质较硬、肉色较暗淡，吃起来感觉油腻，口感较差。此外，真鳕鱼的鳞片较小，身上有小小的银色圆点，肉色较浅，而假鳕鱼则无此特征。

综上所述，假冒鳕鱼对身体的影响主要体现在其含有的蜡酯上，这可能导致腹泻、排油性腹泻等问题。因此，消费者在购买鳕鱼时应学会辨别真假鳕鱼，以保障自身和家人的健康。