如何制作黑胡椒汁搭配煎鳕鱼？如何制作黑胡椒汁搭配煎鳕鱼？摘要导语: 以下是几种不同的做法，供您参考：1. 黑胡椒煎鳕鱼的做法- 腌制鳕鱼：首先，将鳕鱼从冰箱拿出，自然解冻。用厨房用纸将表面的水吸干后，倒入腌料研制2小时以上。如果没有腌料，可以自己用盐、胡椒粒、耗油、料酒调成腌料汁。- 煎制鳕鱼：将平底锅加少量油烧热，将鳕鱼放入锅中...
Author：耕者无忧Cate：农业研究所Date：2024-05-16 16:55:19
以下是几种不同的做法，供您参考：
- 腌制鳕鱼：首先，将鳕鱼从冰箱拿出，自然解冻。用厨房用纸将表面的水吸干后，倒入腌料研制2小时以上。如果没有腌料，可以自己用盐、胡椒粒、耗油、料酒调成腌料汁。
- 煎制鳕鱼：将平底锅加少量油烧热，将鳕鱼放入锅中煎制。煎制鳕鱼的时候，可以将杏鲍菇和洋葱粒放入平底锅一侧翻炒。锅内倒入一大勺李锦记黑胡椒汁，继续煸炒杏鲍菇和洋葱。待鳕鱼一面煎至金黄色后，反面煎制。如果怕不熟，可以放一点点水。煎到汤汁浓稠，鳕鱼盛出即可。
- 腌制鳕鱼：鳕鱼洗净切小段，加盐、料酒、生抽拌匀腌制15分钟。
- 制作黑胡椒汁：切蒜末、洋葱末，装碟备用。鳕鱼块蘸一层薄薄的面粉，放入锅中煎制。煎金黄再翻面，两面都煎金黄后，装盘备用。锅中再倒入少许油，加入洋葱末和蒜末爆香，加入黑胡椒汁炒匀，加入水淀粉熬开即可。
- 搭配蔬菜：可以根据个人喜好，选择西兰花、胡萝卜等蔬菜搭配食用。例如，将西兰花焯至断生捞出备用，胡萝卜切小块，芹菜切段，洋葱切粗条，银鳕鱼化冻后两面各抹些鲜柠檬汁备用，然后按照上述步骤进行烹饪。
- 炒香洋葱和蒜：热锅，放入黄油（可以用植物黄油替代），黄油化开后倒入洋葱碎，炒出洋葱的香味后盛出。
- 制作黑胡椒汁：牛奶和淀粉混合，用小碗倒两勺黑胡椒粉，两勺蚝油，生抽、老抽（增色用）混合，倒入锅中，直至冒泡，加入牛奶淀粉混合液，翻动，倒入洋葱碎，翻炒，然后用小碗调好水淀粉，冒泡就可以了。喜欢胡椒汁稀一点的朋友可以将水淀粉调稀一点，淋在煎好的鳕鱼上。
以上就是关于如何制作黑胡椒汁搭配煎鳕鱼的几种做法，您可以根据自己的口味和需求选择适合自己的做法进行尝试。