怎样制作无糖番茄酱？怎样制作无糖番茄酱？摘要导语: 以下是几种制作无糖番茄酱的方法：1. 方法一：- 准备4个大小合适的西红柿，顶部切十字，开水烫开去皮。- 一分为二，去蒂。- 使用料理机将西红柿打碎，然后倒入平底不粘锅，放入10颗的冰糖，不停的搅拌炒干水分。- 大火翻炒，防止糊底。随着烹饪过程的进行，冰糖会让水分很快分...
Author：农耕乐章Cate：农业研究所Date：2024-05-16 16:56:01
以下是几种制作无糖番茄酱的方法：
1. 方法一：
- 准备4个大小合适的西红柿，顶部切十字，开水烫开去皮。
- 一分为二，去蒂。
- 使用料理机将西红柿打碎，然后倒入平底不粘锅，放入10颗的冰糖，不停的搅拌炒干水分。
- 大火翻炒，防止糊底。随着烹饪过程的进行，冰糖会让水分很快分离出来，表面会有很密集的泡泡。
- 当表面有明显的、均匀分布的泡泡时，调中火，加入4克左右的盐，继续翻炒。可以加几滴柠檬汁，口感颜色更好，也有利于保存。
- 炒到酱汁粘稠的状态时，转小火继续炒。如果酱汁较少，可以把锅倾斜，让酱汁在锅的一个小角落里炒，以免粘的满锅都是。
- 炒好的番茄酱放凉后装罐，这款番茄酱酸酸甜甜特别开胃，可以拌面、做披萨、抹吐司等。
2. 方法二：
- 准备新鲜的番茄，选择红色的，摸着很光滑，并且很紧实的，有弹性的；其次西红柿最好不要有下凹、黑点以及腐烂的，这种口感差，不适合做番茄酱。
- 将番茄去籽切成大块，然后放入锅中烧热并不停搅拌。由于没有添加糖，番茄酱的熬制过程会稍长，需要耐心搅拌。
- 加入盐调味即可。番茄酱做好后要及时吃完，因为没有添加剂，所以能存放的时间并不是很长。
3. 方法三：
- 番茄洗净后放入开水中煮2分钟左右，然后去皮去蒂，切成大块。
- 将切好的番茄放入辅食机内搅拌成泥，然后倒入锅内，开小火熬制。由于没有放糖，熬制的过程会稍长，需要耐心搅拌。
- 等到番茄酱变得比较粘稠时，倒入柠檬汁，然后继续熬制直到满意的状态即可。
以上就是几种制作无糖番茄酱的方法，你可以根据自己的口味和需求选择适合自己的方法进行制作。