酥炸鳕鱼排的做法是什么？酥炸鳕鱼排的做法是什么？摘要导语: 酥炸鳕鱼排是一道非常受欢迎的菜品，它的制作过程简单，而且口感酥脆，非常美味。以下是根据多个来源整理的酥炸鳕鱼排的制作步骤：所需材料：- 鳕鱼150克- 鸡蛋1个- 面粉适量- 奶粉少许- 盐少许- 糖适量- 油适量制作步骤：1. 准备面粉糊: 在面粉中撒入少许细盐，再加入少许白...
Author：土韵麦田Cate：农业研究所Date：2024-05-16 17:04:17
酥炸鳕鱼排是一道非常受欢迎的菜品，它的制作过程简单，而且口感酥脆，非常美味。以下是根据多个来源整理的酥炸鳕鱼排的制作步骤：
所需材料：
- 鳕鱼150克
- 鸡蛋1个
- 面粉适量
- 奶粉少许
- 盐少许
- 糖适量
- 油适量
制作步骤：
1. 准备面粉糊: 在面粉中撒入少许细盐，再加入少许白砂糖，然后加入适量奶粉，搅拌均匀待用。
2. 处理鳕鱼: 鳕鱼切短粗条，打入鸡蛋液中蘸一下，然后再放入粉类中，裹上一层粉。
3. 炸鳕鱼排: 锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可。
注意事项：
- 裹鳕鱼的面粉中，可根据自己的口味增减糖和奶粉的用量。
- 蛋液不要太多，能够均匀包裹鱼排即可。
- 炸鱼排的油烧至8分热时，即可放入鱼排。
以上就是酥炸鳕鱼排的基本制作步骤和注意事项。这道菜品不仅简单易做，而且可以根据个人口味进行调整，是非常适合家庭烹饪的一道菜品。