如何识别含有食品添加剂的食品如何识别含有食品添加剂的食品摘要导语: 在当今社会，食品添加剂已经成为食品工业中不可或缺的一部分。然而，过度摄入一些不安全的食品添加剂可能会对人们的健康产生不良影响。因此，了解如何识别含有食品添加剂的食品对于我们保障自身健康至关重要。接下来，我们将从多个层次来阐述如何识别含有食品添加剂的食品。二...
Author：耕者无忧Cate：农业研究所Date：2024-05-16 21:01:40
在当今社会，食品添加剂已经成为食品工业中不可或缺的一部分。然而，过度摄入一些不安全的食品添加剂可能会对人们的健康产生不良影响。因此，了解如何识别含有食品添加剂的食品对于我们保障自身健康至关重要。接下来，我们将从多个层次来阐述如何识别含有食品添加剂的食品。
二、认清标签内容
首先，我们需要学会阅读食品包装上的标签。根据相关规定，所有预包装食品都必须在标签上清晰标注食品添加剂的名称和用途。因此，我们可以通过查看食品包装标签来识别食品中是否添加了食品添加剂[1]。
在阅读标签时，我们需要注意以下几点：
1. 生产日期、保质期、厂名、厂址、净含量和产品标准号等基本信息是否齐全；
2. 配料表中是否包含食品添加剂，它们在配料表中的位置以及数量；
3. 注意食品添加剂的名称，是否存在模糊不清或者难以辨认的情况；
4. 查看食品包装上的生产许可证号、产品执行标准号等信息是否齐全。
三、观察食品的外观
其次，我们可以通过观察食品的外观来识别是否添加了食品添加剂。一些过于光鲜亮丽的食品往往可能添加了大量的食品添加剂。例如：
1. 太白的馒头，可能使用了名为“吊白块”的化工原料；
2. 果肉颜色一致、汤汁颜色鲜艳的水果罐头，可能添加了高猛酸钾、工业火碱、糖精、染料等；
3. 颜色特别的糖果，色素含量很可能超标[1]。
此外，我们还可以通过观察食品的颜色、味道和口感来判断是否添加了食品添加剂。例如，颜色过于鲜艳的食品可能添加了过多的着色剂；味道特别香浓的食品可能添加了过量的香精；口感异常Q弹的食品可能添加了非法添加剂[4]。
四、避免购买风险
除了学会识别含有食品添加剂的食品外，我们还需要注意一些购买时的风险。尽量选择信誉良好的大型超市、商场购买食品，并注意查看产品的来源和质量认证。此外，购买时应注意以下几点：
1. 选择有包装的产品，因为包装上会提供产品名称、配料表、营养成分表等重要信息；
2. 避免购买标签模糊不清、信息不全的产品；
3. 购买时关注食品的生产日期和保质期，避免购买过期或即将过期的产品；
4. 学会辨别食品添加剂的种类和用量，尽量选择添加少量安全食品添加剂的产品[2]。
五、结语
总之，学会识别含有食品添加剂的食品需要我们从多个方面着手。通过认真阅读食品标签、观察食品外观以及掌握购买技巧，我们可以更好地保护自己和家人的健康。但是，我们也应该认识到，适量的食品添加剂对于保障食品安全和口感是有益的，关键在于如何把握一个度。在日常生活中，我们应该树立正确的食品添加剂观念，科学地选择和食用食品[5]。
参考文献：
[1] 怎样识别食品添加剂 摘要您好亲,很高兴为您解答,识别食品添加剂的方法如下:1、认清标签内容,包括厂名、厂址、生产ri期、保质期、净含量和产品标准号等。 另外,食品的含水量越高、质期越长、含防腐剂的量就越多。 2、看食品的外观,警惕外观过于光鲜的食品,如:太白的馒头,里面可能使用了一种叫“吊白块”的化工原料:果肉颜se一致,汤汁颜se鲜艳的水果罐头可能加了高猛酸钾、工业火碱、糖精、染se剂等:颜se特别的糖果,se素含量很可能超标。