闻喜县的特产有哪些？(驴肉)闻喜县的特产有哪些？(驴肉)摘要导语: 闻喜县位于山西省中部，黄河中游。地处晋冀两省交界处，东与河津、北与运城接壤，南以汾河为界，西靠太行山。东西长约25公里，南北宽约10公里。境内地貌以黄土高原丘陵沟壑区为主。1、闻喜驴肉闻喜驴肉是山西省闻喜县的特产。驴肉肉质细嫩，味美鲜美，具有高蛋白、低胆固醇的...
Author：耕者无忧Cate：农业研究所Date：2024-06-21 20:20:01
闻喜县位于山西省中部，黄河中游。地处晋冀两省交界处，东与河津、北与运城接壤，南以汾河为界，西靠太行山。东西长约25公里，南北宽约10公里。境内地貌以黄土高原丘陵沟壑区为主。
1、闻喜驴肉
闻喜驴肉是山西省闻喜县的特产。驴肉肉质细嫩，味美鲜美，具有高蛋白、低胆固醇的特点。闻喜驴肉以色泽红润、肉烂香醇、肥而不腻、瘦而不柴、味美适口为上品。
2、闻喜羊肉汤
闻喜羊肉汤，是山西的传统名汤。羊骨头中的骨髓，经文火细熬成浓汁，再用木勺把浓汁倒入碗中备用。锅内置大铁鼎，加入适量清水、适量花椒粒煮开后，放入羊骨、羊血等熬煮熟，加少量胡椒粉，汤成后加入少许香油即可食用。
3、香干
闻喜香干，以面粉、豆鼓、食盐为原料。制作工艺精细。色泽白中透黄，质地松软细润，清香适口
4、闻喜酥梨
闻喜酥梨为古老品种，因其果实大、脆爽香甜，被誉为“梨王”。现已成为山西地方优良果品。
5、闻喜米糕
闻喜米糕是闻喜县传统的地方风味食品，属晋菜系。因产于闻喜而得名，又因闻喜是闻州城的古称。米糕以优质糯米、白糖做原料，配以核桃、杏仁等干果作辅料。采用传统工艺和现代技术精心制作而成。闻喜米糕造型美观，色泽鲜艳，口感松软绵甜，是老少皆宜的糕点。