丰都县的特产有哪些？（丰都腊肉）丰都县的特产有哪些？（丰都腊肉）摘要导语: 丰都县，重庆市辖县，地处重庆市东南部，长江南岸。东接湖北省咸丰县，南连重庆市梁平区、武隆区、垫江县，西邻重庆黔江区、彭水县，北接重庆市黔江区。全县总面积2442平方公里，总人口53万人。丰都县属亚热带季风性湿润气候。气候温和湿润，雨量充沛，无霜期长。境内矿产资源...
Author：绿色田园梦Cate：农业研究所Date：2024-07-04 09:00:02
丰都县，重庆市辖县，地处重庆市东南部，长江南岸。东接湖北省咸丰县，南连重庆市梁平区、武隆区、垫江县，西邻重庆黔江区、彭水县，北接重庆市黔江区。全县总面积2442平方公里，总人口53万人。丰都县属亚热带季风性湿润气候。气候温和湿润，雨量充沛，无霜期长。境内矿产资源丰富，已探明煤炭储量12.8亿吨。
1.丰都腊肉
丰都腊肉，是丰都县的一道传统名菜，它具有色泽鲜艳、肉质细嫩、咸淡适中、香而不腻等特点，具有香鲜可口的特点；同时，其味美可口，肥而不腻且具有抗菌消炎、消食健胃、开胃健脾等功效。
2.丰都白藕
丰都白藕是重庆市丰都县特产，中国国家地理标志产品。丰都白藕产于长江南岸的双桂、三溪两镇，因产量高、品质好而久负盛名。丰都白莲藕栽培历史悠久，具有生长快、早结实率高的特点，一般从5月初到11月底均可种植，每亩产量在3000斤左右。成熟的双桂藕肉白色略带粉味，肉质脆嫩可口。藕淀粉含量较高，每100克莲藕可淀粉含量达14.6克。
3.丰都红苹果
“丰都红苹果”具有果形端正、色泽鲜艳、酸甜适度的特点。丰都红苹果果实近圆形或卵圆形，单果重约50-80克，果面光滑并有蜡粉，果点小而稀；果皮深红色或浅红色；肉质脆硬，汁多甜酸，风味浓香，具芳香。单果重100-250克，可溶性固形物含量12-14%。
4.龙河贡米
龙河贡米是重庆市丰都县的特产。龙河贡米，是中国优质大米之乡的龙河镇出产。它是丰都县有名的“三宝”之一，享有“贡米之乡”的美誉。龙河贡米，米粒晶莹饱满，晶莹洁白，口感爽滑劲道，香甜可口而不腻口，风味独特。在清乾隆年间就有“御膳米粒香飘十里外”之说，因而龙河贡米在清代就被列为贡品。