琅琊区的特产有哪些？琅琊区的特产有哪些？摘要导语: 琅琊区是滁州市的主城区，位于安徽省南部，是琅琊山国家森林公园所在地，也是南京都市圈成员。“琅琊山”为滁州市名山，也被誉为中国山水园林的“盆景”之一。琅琊区的特产有哪些？1、琅琊山酱鸭滁州琅琊山酱鸭，历史悠久，距今已有近200年的历史。据记载，始于明代，因在琅琊...
Author：绿野稻香Cate：农业研究所Date：2024-08-31 11:42:02
琅琊区是滁州市的主城区，位于安徽省南部，是琅琊山国家森林公园所在地，也是南京都市圈成员。“琅琊山”为滁州市名山，也被誉为中国山水园林的“盆景”之一。琅琊区的特产有哪些？
1、琅琊山酱鸭
滁州琅琊山酱鸭，历史悠久，距今已有近200年的历史。据记载，始于明代，因在琅琊山下的小南涧一带出产这种美味的鸭子而得名。后经多方挖掘改进，在原有基础上将腌制、烘烤等工序进一步改进。由于其制作工艺考究，成品鸭形美观别致，肉质鲜美细嫩，香而不腻，且具有较高的营养价值和药用价值。琅琊山酱鸭不仅深受本地人民特别是外地游客的喜爱，而且远销江苏、上海、浙江等地。
2、凤阳花鼓
凤阳花鼓，流行于安徽省凤阳县和定远县一带。凤阳花鼓的基本表演形式是"打马锣"，即把手中的木棍插在地上，将打花表演用的木棍插在马肚子里，敲出节奏；再由一人持锣击打。表演时，一般都有三人扮演不同角色：第一男扮女装，扮演女子的侍女，左手执锣打出“走三关”等曲调；第二男扮女装，手持红布披风打出“二打花”等曲调；第三男扮女装，用红布披风边打边唱边舞。表演时都身着艳丽的戏服。凤阳花鼓是中国民间舞蹈中比较有特色的一种传统舞蹈，它以诙谐幽默的表演形式深受群众喜爱。它以丰富多彩的曲调、鲜明生动的表演艺术和丰富多样的表现力，在民间流传甚广。
3、琅琊面
琅琊面是一种历史悠久的面食。相传起源于汉代，因面片形似燕子，故称“燕燕子面”，后来演变为“燕面”。相传东汉时即已有之，历代都有加工。琅琊面品种繁多，尤以“燕燕”最为著名。燕面在制作上以“五花三层五花”为基本工序，并有用鸡蛋清、葱花、麻油等作成的各种花样的面饼，再用小面刀切成大小均匀的面条。食之鲜美可口，回味悠长。