摘要导语: 1. 煮沸去腥:将桂鱼放在锅中,煮上一会儿,等到蛋白质凝固之后再选择在其中放姜。这种方法可以有效地去除桂鱼的腥味。2. 加入调料去腥:在烧鱼汤的时候,可以在其中加入适量的牛奶或者是米醋和料酒,同样是可以起到去腥效果的。此外,还可以在鱼身上涂抹料酒和姜丝,这样可以...
Author:自然种植者Cate:农业研究所Date:2024-05-16 12:44:04
1. 煮沸去腥:将桂鱼放在锅中,煮上一会儿,等到蛋白质凝固之后再选择在其中放姜。这种方法可以有效地去除桂鱼的腥味。
2. 加入调料去腥:在烧鱼汤的时候,可以在其中加入适量的牛奶或者是米醋和料酒,同样是可以起到去腥效果的。此外,还可以在鱼身上涂抹料酒和姜丝,这样可以去除鱼的腥味。
3. 腌制去腥:将桂鱼洗净后置于碗中,背上剖花刀,将鱼的两面和肚子抹少量盐,码上姜片,加入料酒和醋,腌渍5-10分钟。这样腌制出来的鱼腥味儿就会大大减少。
4. 牛奶去腥:在鱼肚子抹些牛奶可以很好的去除腥味,而且使鱼的味道更鲜美。
5. 红葡萄酒去腥:鱼剖肚洗净后,用红葡萄酒腌一下,酒中的鞣质及香味可将腥味消除。
6. 牙膏去腥:若用少量牙膏或白酒洗手,再用水清洗,腥味即可去掉。最好使用绞汁后的柠檬或橙子,若生变没有的话,生姜也可以。
以上就是去除桂鱼腥味的一些方法,希望对你有所帮助。