如何制作双色西米红枣糕？

摘要导语: 双色西米红枣糕是一种美味可口的甜点，主要由西米、红枣、牛奶等食材制成。它具有口感软糯、味道香甜的特点，深受大众喜爱。接下来，我们将详细介绍如何制作双色西米红枣糕。二、准备材料1. 主要材料：西米150克，红枣100克，牛奶200毫升。2. 辅助材料：冰糖适量，吉利丁粉适...

如何制作双色西米红枣糕？详情介绍

双色西米红枣糕是一种美味可口的甜点，主要由西米、红枣、牛奶等食材制成。它具有口感软糯、味道香甜的特点，深受大众喜爱。接下来，我们将详细介绍如何制作双色西米红枣糕。

二、准备材料

1. 主要材料：西米150克，红枣100克，牛奶200毫升。

2. 辅助材料：冰糖适量，吉利丁粉适量，桂花糖适量。

三、制作步骤

1. 红枣去核，加适量水煮软，用榨汁机打成泥，加面粉搅匀待用。

2. 西米分为两份，一份用红枣饮料浸泡过夜，另一份用清水浸泡。

3. 将红枣饮料的西米放进微波炉盒里蒸十五分钟，等表面凝固后，再放清水浸泡的西米继续蒸。

4. 吉利丁粉用水溶解后，加入桂花糖拌匀。在米糕表面凝固后，倒入碗里一起蒸（前后一共蒸了有40分钟，蒸的时候宁多勿少，看情况自行调节）。

5. 西米不用煮，用它做小吃，甜蜜软糯小吃分分钟搞定。备好食材：西米、冰糖、红枣、纯牛奶；西米用干净湿布擦拭干净。

6. 将西米、冰糖放入破壁机，接通电源，启动搅拌功能。30秒后，西米糖粉就研磨好了。若是追求超细粉，可再研磨30秒。

7. 红枣去核，切丁；纯牛奶用微波炉加热；倒入西米糖粉；再调入玉米油，搅拌均匀。

8. 放入红枣，搅拌均匀；将食材放入微波炉，高火微波3分钟。

四、注意事项

1. 在制作过程中，请注意火候控制，以免影响口感。

2. 在蒸制过程中，请注意盖紧锅盖，以免蒸汽泄漏影响成品质量。

3. 请根据个人口味调整糖量。

五、总结

通过以上步骤，我们可以轻松地制作出美味的双色西米红枣糕。无论是家庭聚餐还是节日庆典，这道甜点都会为您的餐桌增添一道亮丽的风景线。希望您在制作过程中能够享受到烹饪的乐趣，并品尝到成功的喜悦。