除了小龙虾还有什么其他的做法？除了小龙虾还有什么其他的做法？摘要导语: 将小龙虾清洗干净，放入锅中水烧开后,放入葱和姜,将处理好的小龙虾放上去,盖上盖子蒸15分钟。大蒜去皮冲洗干净,将根部切一刀去掉,拍扁剁碎。锅里倒入油,小火加热至六成热,然后关掉火,倒入蒜蓉进去,让余温将蒜蓉炸香,然后加入生抽、盐、蚝油、小葱、鸡精拌匀,取一部分蒜蓉酱,与...
Author：笑容工程师Cate：农业研究所Date：2024-05-16 14:26:52
将小龙虾清洗干净，放入锅中水烧开后,放入葱和姜,将处理好的小龙虾放上去,盖上盖子蒸15分钟。大蒜去皮冲洗干净,将根部切一刀去掉,拍扁剁碎。锅里倒入油,小火加热至六成热,然后关掉火,倒入蒜蓉进去,让余温将蒜蓉炸香,然后加入生抽、盐、蚝油、小葱、鸡精拌匀,取一部分蒜蓉酱,与蒸好的小龙虾拌匀,摆盘后,将之前调好的辣酱浇在上面即可。
2. 清蒸小龙虾
将小龙虾洗净、沥干水分,再用葱姜蒜、料酒、盐等调料腌制一下,随后放入蒸锅中蒸熟即可。可以保留小龙虾最原汁原味的口感和香气。
3. 红烧小龙虾
将小龙虾煮熟,再用酱油、料酒、糖等调料烧制。这样可以让小龙虾充分入味,汁水浓郁、香味浓郁。
4. 麻辣小龙虾
买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次,将水倒掉后,放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾,浸泡1个小时,以便更好的清洁。然后锅中倒入清水,大火煮开后,放入小龙虾,水再次沸腾后,焯烫2分钟后捞出,用清水冲去浮沫。锅中倒入油,放入葱姜蒜爆香后,放入花椒和干辣椒,闻到麻辣的味道后,倒入小龙虾,调入酱油,醋,盐和糖,不断地颠锅,让所有的汤汁都包裹在小龙虾外面即可。
5. 烤小龙虾
小龙虾虽然火爆,但是除了小龙虾外,还可以选择烤小龙虾。烤小龙虾的口感鲜美，肉质酥脆，非常适合作为夏季的美食。
6. 油卤小龙虾
小龙虾选用二级品龙虾,每只重30克至44克,每份1200克。在卤锅中调入精盐、老抽、鸡精和糖色,改用小火保持锅中卤汁沸而不腾状,如此熬制约4小时,即成油卤。龙虾洗净,掉水,入油卤中卤熟透,捞出,沥油,装盘即可。