如何在家自制桔香豆条？

摘要导语: 在家自制桔香豆条，可以参考以下步骤：1. 选择合适的材料选择口感脆嫩的荷兰豆，这种土豆的外观呈椭圆形，而且里面的果肉也是嫩黄色。如果购买的土豆是圆形切出的肉没白色，它炸出的薯条口感就不好。2. 处理材料把准备好的土豆削掉外皮以后，用清水冲洗干净，然后再把它切成手...

如何在家自制桔香豆条？详情介绍

在家自制桔香豆条，可以参考以下步骤：

1. 选择合适的材料

选择口感脆嫩的荷兰豆，这种土豆的外观呈椭圆形，而且里面的果肉也是嫩黄色。如果购买的土豆是圆形切出的肉没白色，它炸出的薯条口感就不好。

2. 处理材料

把准备好的土豆削掉外皮以后，用清水冲洗干净，然后再把它切成手指粗细的条状。把切好的土豆条放在盆中，加清水浸泡，将多冲洗几次，把它表面的淀粉全部洗掉。把处理好的土豆条放到开水中煮一会，煮到土豆条变成透明状，这时的土豆条已经有七八成熟，把它取出以后直接放到牛奶中浸泡半小时。

3. 炸制土豆条

把泡好的土豆取出以后，用厨房纸把它表面的水分全部吸干，然后在它表面沾上一层薄薄的淀粉。在锅中放油加热，等油温升到七八成热时，直接把处理好的土豆条放到油锅中炸制。土豆条在二次入锅油炸时，动作一定要快，而且炸制时间不能过长，不然会把锅中的土豆条炸焦。

4. 制作调料

可以制作一份简单的调料，包括香豆粉、食用盐、胡椒粉、鸡精、白糖、芝麻油、五香粉等。这些调料可以根据个人口味进行调整。

5. 混合材料

将炸制好的土豆条和制作好的调料混合在一起，充分搅拌均匀，使每一条土豆条都裹上香浓的调料。

6. 完成制作

将混合好的土豆条放入烤箱中烤制，或者用平底锅两面烙熟。烤制前要预热烤箱，不宜烤得太久，以免影响口感，表面呈金黄即可。

以上就是在家自制桔香豆条的基本步骤，希望对你有所帮助。