摘要导语: 在果蔬加工预处理中,二氧化硫处理是一种常见的护色方法。二氧化硫可以有效地防止果蔬变色,但同时也存在一些副作用。例如,二氧化硫与金属反应可能会降低护色效果,而使用过量则可能对人体造成伤害。因此,在进行护色处理时,应严格控制护色剂的使用量,并尽可能选择对人体影...
Author:种植梦想Cate:农业研究所Date:2024-05-16 15:47:31
在果蔬加工预处理中,二氧化硫处理是一种常见的护色方法。二氧化硫可以有效地防止果蔬变色,但同时也存在一些副作用。例如,二氧化硫与金属反应可能会降低护色效果,而使用过量则可能对人体造成伤害。
因此,在进行护色处理时,应严格控制护色剂的使用量,并尽可能选择对人体影响较小的护色剂。此外,还应注意个人饮食习惯,避免过度摄入护色剂。