如何提高葡萄的糖分含量？如何提高葡萄的糖分含量？摘要导语: 要提高葡萄的糖分含量，需要从多个方面进行管理，包括增加养分供给、防治田间病虫害、合理密植增加光照，以及合理承载明确目标产量。以下是具体的方法：1. 增加养分供给，合理使用肥料充足的养分是保证葡萄糖度的前提。葡萄是需肥量很大的水果，结果期为了保证果实的膨大、成...
Author：绿色守护者Cate：农业研究所Date：2024-05-16 15:48:08
要提高葡萄的糖分含量，需要从多个方面进行管理，包括增加养分供给、防治田间病虫害、合理密植增加光照，以及合理承载明确目标产量。以下是具体的方法：
充足的养分是保证葡萄糖度的前提。葡萄是需肥量很大的水果，结果期为了保证果实的膨大、成熟、转色，需要充足的肥料。在这个时期如果缺了肥，葡萄自然就不可能达到理想品质。钾肥有促进果树膨大、成熟、转色的作用，建议在葡萄结果期提高钾肥的使用量，来确保葡萄膨大、成熟、转色的顺利进行。同时，也可以施用一些海藻·甲壳素来生根壮苗、促果保果、增加果实风味。
葡萄果实的成熟，味道的香甜，其能量是来自于叶片进行的光合作用，光合作用合成糖分等干物质积累到果实内，果实才能变甜。因此，要想增加果实糖度，就要保证叶片进行光合作用的能力。葡萄的叶部病害很多，叶部病害往往导致叶片损伤，从而影响叶片的光合作用能力。防治病虫害的方式包括早春的清园、避雨栽培、升温调节、生物防治和药物防治等。
叶片的光合作用能力，一个是取决于叶片自身的叶面积和生命力等情况，另一个就取决于光照是否充足。想要保证光照的充足，有三点需要注意：一是要保证果园周边没有高大树木遮蔽；二是葡萄种植要合理密植，栽植过稀会造成亩产上不去，栽植过密则过剩的营养生长耽误果实的成熟；三是要控制枝条的旺长，一个结果枝一串果，保留13-15片叶来提供营养，过多的分枝不仅消耗营养，而且还遮蔽了阳光，造成光照的缺少。
同样的一块葡萄田，同样的管理方式，如果是生产3000斤果实和6000斤果实，其葡萄的品质就有明显的差别，生产3000斤的果园就能出产品质好、糖度高、市场价格高的果实，而生产6000斤果园产出的果实就会品质差、糖度低、市场价值低，造成虽然产量上去了，但是收益上不去的情况。因此，要根据树势合理进行产量计划，尽可能多的产出高品质的优果，才能更好地提高收益。
除了上述方法外，还可以通过以下几种方式来提高葡萄的糖分含量：
适时摘掉果穗附近的老叶，可以让果粒有很多的光照时间，可加快浆果的成熟。另外，对葡萄主干或主蔓适时环剥，切断了上部叶片光合产物向地下根系输送的通道，使碳水化合物贮积在地上部，可促进果实中糖分的积累。
在幼果期后，氮肥的供应就要控制了，适量施用氮肥对果实的糖积累有一定的促进作用，过量施用氮肥，就会降低果实的含糖量。也有相关实验研究证明，增甜效果最好的是磷肥，而钾肥排第二。
在转色到成熟期，维持土壤最大含水量维持在50%左右；遇上多雨天气，易引起土壤板结，及时排水，在浆果软化后，能锄则锄，中耕2~3次，降低田间湿度。在浆果快速生长前，使用0.4%硫酸钾溶液或磷酸二氢钾800~1000倍液进行叶面喷雾，以喷施嫩叶和叶背为主，要喷细喷匀，直至全部湿润，一般间隔7-10天，使用2次为好。另外，也可在转色期冲施高磷高钾型水溶肥，适当结合有机肥一起使用。
通过上述方法，可以有效地提高葡萄的糖分含量，从而提升葡萄的品质和市场竞争力。