如何选择充氮包装的材料？如何选择充氮包装的材料？摘要导语: 1. 氮气透过量：氮气透过量指的是单位时间内渗透过单位面积材料的氮气量。该指标值的高低直接影响包装内部的氮气向外渗透的快慢。如果所用包装材料的氮气透过量较高，包装内部的氮气散失较快，则在产品的存储及货架期内，包装易发生瘪袋。因此，作为充氮包装的包装材料应具有...
Author：耕者无忧Cate：农业研究所Date：2024-05-16 15:48:40
1. 氮气透过量：氮气透过量指的是单位时间内渗透过单位面积材料的氮气量。该指标值的高低直接影响包装内部的氮气向外渗透的快慢。如果所用包装材料的氮气透过量较高，包装内部的氮气散失较快，则在产品的存储及货架期内，包装易发生瘪袋。因此，作为充氮包装的包装材料应具有较低的氮气透过量。
2. 氧气透过量：氧气透过量指的是单位时间内渗透过单位面积包装材料的氧气量。该性能的高低与充氮包装存储过程中环境中的氧气向包装内部的渗透量息息相关。包装材料的氧气透过量较高，则氧气向包装内部的渗透速度较快，使得包装内部的气体成分及含量在较短时间内发生较大变化，氮气浓度降低，氧气浓度升高，减弱甚至丧失了充氮包装应具有的防氧化、防霉变等功效。因此，作为充氮包装的包装材料应具有较低的氧气透过量。
3. 热封强度：热封强度指的是破坏包装袋热封部位所需要的力值。该指标值的高低反映了热封部位的密封牢度。充氮包装中气体较多，对热封部位产生的挤压力较大，若包装袋的热封强度较低或热封过度,在气体的挤压下或随着存储时间的延长,包装中的气体则易从热封较差处向外逸散甚至发生破袋，因此，良好的热封强度是确保充氮包装不漏气，降低破袋率的必要条件。
4. 柔韧性：在产品的运输及流通过程中，包装袋难免会受到外力的折压、揉搓，袋体表面易产生折痕。若包装的柔韧性较差，折痕处产生的缺陷在充氮包装内部气体的冲击下易发生漏气，导致包装内部的气体减少，气体成分含量发生变化。
5. 密封性能：密封性能测试的是包装是否易发生漏气。目前，软塑包装袋的密封性能主要通过负压法试验进行验证。
除了以上所述的关键性能指标，还需要根据所包装产品的不同，关注材料的其他性能指标，如薯片类干燥食品的充氮包装材料，还应关注其水蒸气透过率、溶剂残留、总迁移量、重金属、高锰酸钾消耗量等。
希望以上信息能对你有所帮助。